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Bienvenidos a la Guía del Celíaco. Este sitio fue armado para que Vos puedas encontrar aquí un lugar de información sobre todo lo relacionado a la Enfermedad Celíaca e Intolerancia o Sensibilidad al Gluten.

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La Enfermedad Celíaca es la intolerancia permanente al gluten, proteína presente en el trigo, avena, cebada y centeno. Esta es una condición... LEER MAS

El gluten es el nombre con el que se denomina a las proteínas vegetales que se encuentran en el trigo, avena, cebada y centeno. La toxicidad de estas proteínas está dada por las denominadas... LEER MAS

Debemos tener siempre en cuenta que existe la posibilidad de que los alimentos libres de glúten puedan contaminarse. Al suceder esto, dichos alimentos dejan de... LEER MAS

La Dieta Libre de Gluten (DLG) es el único tratamiento efectivo conocido y debe ser estricta y de por vida evitando el consumo siquiera de... LEER MAS

La Dieta Libre de Gluten (DLG) consiste en eliminar en forma estricta de la alimentación todos los productos que contengan... LEER MAS

Todos, en algún momento, nos sentimos angustiados cuando pensamos en las vacaciones. Pero las vacaciones son necesarias para descansar y salir de la rutina diaria y del exceso de responsabilidades. Cuando planeamos nuestras vacaciones pensamos en relajarnos, pero para el celíaco... LEER MAS

Quién no se hizo ésta pregunta alguna vez? Acá encontrarás algunas marcas aptas... LEER MAS

Según el Dr. Cueto Rua... LEER MAS

A menudo, se escucha la pregunta "porqué hay tantos celíacos?". Posiblemente, la respuesta de gastroenterólogos y médicos clínicos sea que en realidad... LEER MAS

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