Mi experiencia por ahora no es muy buena. Tengo 44 años, me detectaron la enfermedad hace 8 meses. Todo comenzó hace 5 años con una anemia rebelde y algunos episodios de diarreas. Fue un verdadero shock recibir la noticia. Primero no me di cuenta de que hacer la dieta iba a ser tan difícil. Sólo se trataba de evitar el pan y las pastas. Poco fui descubriendo que cumplir las pautas alimentarias es una verdadera proeza. Trabajo muchísimo, no tengo tiempo de preparar mi comida. Además, viajo con frecuencia. Sé que no como el gluten evidente pero no estoy segura de la contaminación o de los productos industriales. Se me hace complicadísimo y dejar mi trabajo sería espantoso y me provocaría una espantosa depresión. Quiero tener una vida normal, trabajar, estar con mi familia y amigos sin sentir que voy a morir intoxicada. Cómo se hace?